Biblioteca de la salud en español Alergias a Los Alimentos - [Food Allergies]de Healthwise

Alrededor del 2 por ciento de los adultos padecen verdaderas alergias. La mayor parte de las reacciones a los alimentos se deben a intolerancias, reacciones a aditivos de los alimentos o a intoxicación. Por lo general las verdaderas alergias a los alimentos se manifiestan como alergias a las nueces, al pescado, los mariscos, los huevos, la soja, el trigo y la leche. Una reacción alérgica a un alimento puede causar un choque anafiláctico. Vea “Cuándo llamar a un profesional de salud” en "Alergias".

Entre el 2 y el 8 por ciento de los bebés tienen alergias a los alimentos. Si usted le va dando poco a poco alimentos sólidos sencillos a un niño, podrá identificar a qué alimentos le tiene alergia. Muchos niños dejan atrás las alergias al trigo, la leche, los huevos y la soja entre los 3 y los 5 años. Las alergias a las nueces, el pescado y los mariscos, por lo general, continúan hasta la adultez. Si su niño tenía alergia a un alimento cuando era pequeño, probablemente usted pueda volver a darle ese alimento cuando sea más grande. Hable con un profesional de la salud antes de volver a intentarlo. Un niño con alergia grave a un alimento puede tener una reacción que ponga en riesgo su vida incluso si ingiere una pequeña cantidad.

Autor:	Katy E. Magee, MA	Última actualización: 1 mayo, 2006
Evaluación médica:	Patrice Burgess, MD - Medicina Familiar R. Steven Tharratt, MD, FACP, FCCP - Pulmonología, Medicina de Cuidados Críticos R. Steven Tharratt, MD, FACP, FCCP - Pulmonología, Medicina de Cuidados Críticos
© 1995-2008 Healthwise, Incorporated. Healthwise, Healthwise para cada decisión de la salud, y el logo de Healthwise son marcas de fábrica de Healthwise, Incorporated. El objetivo de esta información no es reemplazar el consejo médico. Healthwise renuncia a toda responsabilidad por las decisiones que usted tome basadas en esta información. Para mayor información, haga clic aquí. Cómo se desarrolló esta información.